障害者支援施設

シャローム浦上台

　

3月の行事食　虎落笛洋風膳（もがりぶえようふうぜん）　

「虎落笛」もがりぶえとは、俳句では冬の季語だそうで、語源の由来は、「虎落」とは竹を立て並べて作った柵や竹垣のこと。それが烈風に吹かれて厳寒の夜空を、風がヒューヒューと笛のように音を立てて渡ることに由来する、とのことです。

　・菜の花とアンチョビのアヒージョ風

　・筍のバジリコ風

　・鴨のロースト・ガーリックトースト添え

　・桜海老と浅利ご飯

　・ビーフコンソメスープ

　・苺パフェ

盛り付けも豪華で、春を感じる美味しさでした。いつも作って下さる給食の皆様に感謝です！！！